Un mauvais entretien du caviar transformera un délicieux caviar onéreux en un amas d’œufs de poisson bon marché. Le caviar est un produit très périssable et doit être conservé et servi correctement pour conserver ses saveurs délicates. Voici quelques conseils…
Le succès d’un restaurant ne se fait pas dans le vide. Il requiert sans aucun doute l’engagement des propriétaires/exploitants, de la direction et de l’équipe de pizzas, mais avez-vous pensé au rôle de vos clients ? La fidélité des clients…
En moyenne, une personne prend environ 200 décisions liées à l’alimentation par jour. Si certains de ces choix se font dans votre restaurant, vous voulez être sûr de faire de votre mieux avec un menu actuel, tendance et bien présenté….
Le meilleur caviar (comme le caviar Beluga, ou les caviars d’esturgeon en général) doit être servi simplement, accompagné de crème fraîche sur un blinis fait à la main. Nous proposons une sélection d’accompagnements au caviar, notamment des blinis frais faits…